"Choice Cuts" to specjalny album kompilacyjny Carcass, który ukaże się 22 lutego nakładem Earache Records. Znajdzie się na nim blisko dwadzieścia unikatowych i trudnych do zdobycia utworów, stworzonych w latach 1988 - 1990, np. "Slash Dementia", "Creptating Bowel Erosion", "Exhume to Consume", czy "Fermenting Innards".